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▲ 气血双补益虚劳——清蒸鳜鱼
1、将新鲜鳜鱼除鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，放开水过一下。
2、放如冷水中，刮去黑色鳞衣，洗净放盘内，用精盐一分在鱼身上均匀擦一遍，腌渍一会。
3、将腌好的鳜鱼用水冲洗一次，在鱼身两侧划十字形刀花，平放在盘内，上面放葱段、姜片、精盐(三分)、黄酒和食油，上笼用大火蒸十分钟左右，见鱼眼球突出取出即成。
鳜鱼，寓意着“富贵有余”。鳜鱼肉质细嫩、极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，既能补虚，又不必担心消化困难。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，美容不发胖。
▲ 强膝壮骨养生菜——栗子牛蹄筋
1、栗子用开水焯后剥皮。
2、牛蹄筋焯水烫一下，杀菌并切成大小适中的块状。
3、起热锅，凉油爆香五香粉和葱姜，而后烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量
4、加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右
5、最后加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。
牛蹄筋益气补肾，温中暖中，补肝强筋，健腰膝，含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜。而板栗则是一种补养治病的保养品，中医认为，栗子性味甘温，可以养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血，二者搭配。
▲ 养心安神健脾胃——山药鸡汤
1、鸡切块，冷水下锅，水开撇去浮沫；
2、放葱段、姜片、蒜片和几颗花椒，再放切成滚刀块的山药。
3、大火至滚开后改小火煲30分钟，炖的差不多的时候放几枚大枣进去，出锅前依口味放盐！
山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，健脾益胃、助消化，算得上是一种药食两用的食材。和土鸡一起炖汤，而且放了枸杞和红枣，营养加倍哦。
▲ 鲜香味美而养生—海洋明珠
1、把虾洗净，去头去尾。剥去虾壳，冲洗干净。
2、鱼肉洗净，切成小块放入碗中，再加入虾仁，调入料酒食盐，以及葱、姜。抓匀腌制片刻，剁成肉糜（不要太碎）。
3、日本豆腐取出，去掉头尾，把豆腐的中间挖空，成一个小碗形。
4、把肉糜装入豆腐中，使其表面抹光滑。
5、放入开水锅中蒸5分钟左右至熟。加入少许水淀粉勾成薄芡，淋于菜盘中，然后撒上少许香葱末增味与点缀即可。
虾的营养丰富，肉质松软，易消化。含有丰富的蛋白质以及镁、磷、钙等，不但对小儿、孕妇尤有补益功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而素有“植物肉”之称的豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效。含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。
年夜饭难免要喝酒，注意喝酒不能吃这些药！
头孢类+酒=毒药
感冒药+酒=肝衰竭
抗癫痫药+酒=药物失效
抗过敏药+酒=嗜睡昏迷
肠胃炎药+酒=更易醉酒
降压药+酒=低血压休克
抗心绞痛药+酒=头痛、休克
解热镇痛药+酒=消化道出血
降糖药+酒=低血糖休克
安眠药+酒=一条人命
八宝丹+酒=保肝护肝可以多喝点
为了您的健康幸福，
请谨慎喝酒，享受健康！