冬至养生吃什么?五大传统饮食助您健康过

发表于 2020-12-21 15:35 发布者:兔lulu 评论:0 浏览:118
现在人们生活质量都已进步,现在他们最关注的不再是简略的吃什么,而是吃什么,怎样吃愈加有营养,冬至降临也已进入了摄生的最佳时节,那么冬至摄生吃什么呢?传统五大食物助你健康过冬。

现在人们生活质量都已进步,现在他们最关注的不再是简略的吃什么,而是吃什么,怎样吃愈加有营养,冬至降临也已进入了摄生的最佳时节,那么冬至摄生吃什么呢?传统五大食物助你健康过冬。

萝卜民间有言:"冬至萝卜夏至姜,当令进食无病痛。"又说:"冬季萝卜赛过小人参。"所以冬至吃萝卜最滋养,在冬至夜,正适合炖上一锅暖洋洋的萝卜排骨汤,一家人团团圆圆,过这个历史悠久的"亚岁"节。

汤圆在江南地区,汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品,汤圆的皮便是糯米粉制成,糯米粉白色,可养肺。糯米味甘、性温,可以滋养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋养的作用,最适合在冬天食用。

羊肉北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗,中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上,在江南地区,苏州人从冬至这天起也开始进补,所吃的正是举世闻名的吴中藏书羊肉。

饺子传说中,河南名医张仲景因记挂穷乡亲们,冬至那天,在南阳东关空地上搭起医棚,向穷人舍"祛寒娇耳汤"("娇耳"即现在的饺子),使人吃了今后只觉浑身温暖,两耳发热。做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里熬煮,等煮熟后,将羊肉及药材捞起切碎,用面皮包成耳朵姿态的"娇耳",再下锅煮熟。每人一大碗汤,两双娇耳。

馄饨老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。《燕京岁时记》云:"夫馄饨之形有如鸡卵,颇似六合混沌之象,故于冬至日食之。"除了形态相似,"馄饨"也与"混沌"谐音。冬食馄饨,有利于冰冷季节热能的储蓄。


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