秋季养生食疗方来啦！

秋季气候干燥，中医认为“燥邪当令，最易伤肺”，因为肺喜润恶燥。因此，秋季养生重在滋阴润肺、防秋燥。
一、核心食疗方
这些方子食材常见，效果显著，是秋季养生的首选。

1. 百合银耳莲子羹
功效：滋阴润肺、养心安神、生津止渴。是秋季润燥的“明星甜品”。 食材：银耳1朵、干百合20克、莲子30克、枸杞10克、冰糖适量。 做法：
1. 银耳、百合、莲子提前用温水泡发（银耳撕成小朵，莲子去芯）。
2. 将银耳、百合、莲子放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，至银耳软糯出胶。
3. 出锅前10分钟加入枸杞和冰糖调味即可。 Tips：银耳出胶的关键是充分泡发和足够长的炖煮时间。

2. 雪梨蜂蜜盅 / 川贝冰糖炖雪梨
功效：清热润肺、化痰止咳、生津润燥。尤其适合缓解秋燥引起的干咳、咽痒。 食材：大雪梨1个、川贝母粉3克（可选）、冰糖适量、蜂蜜适量。 做法：
1. 雪梨从上端1/3处切开，下半部分用勺挖去梨核，形成一个盅。
2. 将川贝粉（如使用）和冰糖放入梨盅内，盖上“梨盖”，用牙签固定。
3. 放入碗中，隔水蒸30-40分钟，至梨肉软烂。
4. 取出稍晾凉后，再加入蜂蜜（高温会破坏蜂蜜营养）拌匀食用。 Tips：若无川贝，直接用冰糖蜂蜜蒸效果也很好。
3. 沙参玉竹老鸭汤
功效：滋阴清热、润肺止咳、滋补不燥。汤水甘甜，非常适合秋季平补。 食材：老鸭半只、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、红枣几颗、姜片、盐适量。 做法：
1. 老鸭切块焯水，洗净血沫。
2. 将所有食材（除盐外）放入汤锅，加足冷水，大火烧开转小火慢煲1.5-2小时。
3. 出锅前加盐调味。 Tips：沙参、玉竹、麦冬是经典的滋阴润燥药食同源组合。

4. 山药薏米粥
功效：健脾益肺、祛湿滋阴。脾为肺之母，健脾也能补肺，适合脾虚兼有秋燥的人。 食材：铁棍山药1根、薏米50克、大米50克、枸杞少许。 做法：
1. 薏米提前浸泡2小时。山药去皮切块（注意戴手套防过敏瘙痒）。
2. 将大米和薏米一同煮粥，煮至米开花时加入山药块，继续煮至软烂。
3. 出锅前撒入枸杞即可。
二、简单日常润燥饮

1. 蜂蜜柠檬水
做法：温水中加入新鲜柠檬片和一勺蜂蜜。切记用温水，开水会破坏蜂蜜的营养。 功效：补充VC，润肠通便，缓解咽喉干燥。

2. 罗汉果茶
做法：取1/4个罗汉果，用开水冲泡，焖盖几分钟即可饮用。可反复冲泡。 功效：清热润肺、利咽开音，对教师、播音员等用嗓过多的人尤其好。
三、秋季润肺食材清单
在日常饮食中多加入这些食物，简单有效：
· 果蔬类：梨、甘蔗、荸荠、银耳、百合、山药、白萝卜、莲藕、冬瓜、南瓜。
· 坚果类：杏仁（南杏仁）、花生、芝麻（润肠通便，肺与大肠相表里）。
· 肉类：鸭肉、猪肺（需处理干净）、乌鸡。
· 药材类：沙参、玉竹、麦冬、天冬、川贝母、枸杞子。
四、重要注意事项
1. 因人而异：食疗虽好，但需根据自身体质选择。如脾胃虚寒、容易腹泻的人，不宜过量生吃梨、荸荠等寒性食物，最好煮熟食用。
2. 忌辛辣油炸：秋季养生要“少辛增酸”，避免过多食用辣椒、花椒、生姜、烧烤油炸等辛燥食物，以免加重秋燥。
3. 并非人人宜润：患有糖尿病的人群应避免或减少含糖食疗方（如冰糖、蜂蜜）的摄入。
4. 咨询医生：如果干燥症状严重，或患有慢性呼吸系统疾病，食疗仅作为辅助，请务必及时就医。
希望这些食疗方能助您和家人安然度秋，拥有一个水润舒适的秋天！