【北京养生】夏日养生：9个“最佳”

最好蔬菜——苦味菜

炎炎夏天，人体代谢旺盛，易发生“热毒”，表现为发热、心烦、口渴、尿赤、大便干结等，能够多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来减轻。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、莴笋等，凉拌或清炒皆可。研究标明，这些苦味蔬菜富含丰厚的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有避暑、退热、除烦、提神和健胃功用。在烹调苦味蔬菜时，能够恰当加些辣椒、蒜等，防止寒凉过度。

最好调味品——食醋

高温天气下，大家常会感到食欲不振、胃口差。能够用醋凉拌蔬菜或肉类熟食，或用醋腌渍黄瓜、豆类 等作为餐前小菜，能起到生津开胃的作用。并且醋性温，凉拌黄瓜、茄子等偏寒性的蔬菜时，能够防止寒凉过度。此外，醋有必定的 抑菌才能，在外用餐时配些醋吃，对肠道流行症有预防作用。

最好汤肴——西红柿汤

西红柿富含丰厚的维生素C，能够改进消化不良、食欲不振、口干舌燥等表现。西红柿中的西红柿红素还有推迟细胞衰老和防癌抗癌的成效，烹调加热能够损坏西红柿的细 胞壁，使西红柿红素更简单被释放出来，也更简单被人体吸收运用。炎热的天气里，喝一碗西红柿汤，既生津止渴，又开胃消食，对夏天养生大有裨益。

最好肉食——鸭肉

从中医“热者寒之”的原则来看，鸭肉更合适在炎热的夏天食用。鸭肉合适体内有热毒、易上火的人食用。鸭肉高蛋白低脂肪，富含维生素E及微量元素。主张，煮鸭肉粥、清炖鸭肉等，都能起到极好的补养作用。

最好饮料——热茶

提到避暑解渴，大多数人会想到吃冷饮、喝冰镇饮料。冷饮虽能解一时之热，却过于寒凉，易伤脾伤胃。事实上，对抗暑热，无妨泡杯热茶，既对身体有保健成效，又能推进汗腺排泄，帮助身体发出热量、降低体温，我国古时就有“热茶最解暑”的说法。

最好营养素——维生素E

大家在夏天会遇到三大损伤，即日照损伤、臭氧的强氧化损伤与高温损伤，而维生素E能够将这三大危险降到最低程度。含维生素E丰厚的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、黄绿色蔬菜等，在夏天饮食中应适量弥补。

最好运动——游水

游水不但能强身健体、雕塑身段，还能避暑纳凉，是夏天运动的首选。与陆上运动相比，游水还能防止过度出汗。　　

最好降温设备——扇子

如今，无论是家里还是办公场合，空调的运用越来越多。但长时刻处于空调环境中，人体对温度的自我调节功用会削弱，女人还简单呈现腹痛或痛经等表现。密闭 的空调房里，空气中负离子数目会减少，简单引起头晕、疲惫厌倦、心慌、胸闷等表现。因而，在不太热的傍晚或夜间，最好关上空调，拿起扇子，用最初始、最古 老的办法解暑降温，康复身体的自我调节功用。

最好保健办法——守时起睡

夏天夜晚相对凉快，大家的夜生活也就相应增多，尤其是年轻人喜欢吃夜宵、熬夜看球赛等，夜晚过得绘声绘色，到了白天却昏昏沉沉，对身体损伤很大。夏天昼 长夜短，能够恰当晚些入眠，但必定要确保睡觉时刻。夏天的午后，也应当小睡顷刻，以消除疲惫，康复精力。