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兔兔网各种沙拉一般不会对葡萄酒的个性发生影响，但假如其间拌了醋，则会钝化口腔的感触，使葡萄酒失去活力，口味变得板滞平平。
恋人约会，经常会一同共饮红酒。不过，很多人并不了解红酒的调配和喝法。借着恋人节这个特别的浪漫日子，咱们无妨来学习下红酒应当怎么喝吧。
红酒的准确喝法
1、喝红酒的过程
①把红酒柔软地倒到专用的红酒杯中，约1/4-1/3杯，握的时分不要将手掌贴着酒杯，不然酒会跟着手心的温度，破坏酒的原味；
②手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向滚动，以使红酒与空气充沛触摸，释放出最好的芳香；
③在酒进口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此刻已能领会到红酒的清香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多逗留顷刻，舌头上打两个滚，使感官充沛体会红酒，最终悉数咽下，一股清香当即萦绕其间。
2、红酒和菜肴的调配
一般来说，红酒对比合适红肉、奶酪、酱汁类和熏肉成品，比方吃烤羊肉就要调配浑厚的红葡萄酒。
合适与红酒调配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。
合适与红酒调配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。
了解了红酒的准确喝法和调配以后，下面咱们从健康的视点动身，来看看哪些食物是不宜与红酒调配的，以及喝红酒需求注意的事项。
3种食物不宜与红酒调配
1、海鲜
红葡萄酒配红肉契合烹调学本身的规矩，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化简直当即开端。虽然新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，可以与体量轻盈的红葡萄酒调配杰出，但红葡萄酒与某些海鲜相调配时，比方多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严峻破坏海鲜的口味，葡萄酒本身乃至也会带上令人讨厌的金属味。
2、醋
各种沙拉一般不会对葡萄酒的个性发生影响，但假如其间拌了醋，则会钝化口腔的感触，使葡萄酒失去活力，口味变得板滞平平。柠檬水是好的挑选，这是由于其间的柠檬酸与葡萄酒的品格可以协和一致。
3、胡萝卜
胡萝卜虽然是非常有营养的蔬菜，但胡萝卜中的胡萝卜素与红酒在肝脏酶的作用下会发生有毒物质，所以胡萝卜也不能与红酒做调配，但如果胡萝卜独自运用，其营养价值仍是很高的。
喝红酒的注意事项
1、切忌多种酒类混饮
很多人喜爱将葡萄酒、白酒、啤酒三者混合饮用。但健康专家经研究标明，此种喝酒方法致使患肝癌的危险大为上升，是不喝酒或不混饮者的8倍。专家提示，多种酒类混饮让人不只更简单醉，对大脑、肝脏、胃肠道的影响也更大，很简单致使混饮者酒精中毒。
2、服用抗生素药后忌饮葡萄酒
一些红酒达人因痴迷葡萄酒的甘旨，在服用抗生素药后，依旧大喝红酒，殊不知，此举极有可能致使厌恶呕吐、头晕头痛、胸闷心悸等不良反应，严峻时还会导致呼吸困难，乃至昏厥、逝世等。很多医药专家都主张，包含抗生素在内的很多药物在服用三天内，是不合适喝酒的。
3、切忌过量喝酒
“喝酒勿过量”似乎是个陈词滥调的话题。胃肠炎、乙肝、癌症等很多疾病的“首恶”都是人体内摄入的过量酒精，所以，不论葡萄酒是否有益健康，适量饮用才是亘古不变的道理。