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西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、下降胆固醇作用，对医治血友病和癞皮病有特别成效。还有很多，一起学学。
1.下降血糖
西红柿富含很少的碳水化合物，所以有助于下降血糖水平。西红柿也富含铬和纤维，前者有助于操控血糖水平，后者有助于避免血糖水平太高。一些研讨发现，西红柿富含的强有力的抗氧化剂能够维护血液循环和肾脏。这些当地会常常遭到糖尿病带来的影响。
2.改进睡眠
西红柿是西红柿红素和维生素C丰厚的来历，能够协助你睡得非常好。所以，假如你难以入眠，能够考虑一下将西红柿带到你的平时饮食中。你能够在你的汤或沙拉加点西红柿，或在你的冰沙上放一颗西红柿。
3.进步视力
西红柿是维生素A和维生素C的非常好的来历，能够进步你的视力和避免夜盲症。近来的研讨标明，多吃维生素A含量高的西红柿有助于避免黄斑变性，这是一种严峻的眼部疾病。此外，西红柿能够下降你患白内障的危险。西红柿也富含植物化学物质抗氧化剂，有西红柿红素，叶黄素和玉米黄质。这些都能维护你的双眼免受光影响带来的损伤。
4.避免癌症
依据一篇宣布在国家癌症研讨所杂志上的研讨标明，多吃西红柿能够避免前列腺癌。西红柿还有助于削减一些别的癌症，如胃癌，肺癌，子宫颈，咽，喉，口腔，直肠，结肠，食道癌和卵巢癌的危险。这是由于西红柿富含丰厚的能够抗氧化的西红柿红素。假如你想进步西红柿的抗癌作用，能够用橄榄油去烹饪，作用会非常好。
5.改进皮肤
常常吃西红柿能让你的皮肤看起来更详尽。西红柿富含的西红柿红素是一种极好的抗氧化剂，能够维护你的皮肤免受阳光带来的伤害。紫外线会致使皱纹的发生，而你能够用西红柿医治粉刺和皮疹和削减毛孔粗大。它能使你的皮肤对紫外线不再那么敏感。你能够用西红柿医治粉刺和皮疹和削减毛孔粗大。在你皮肤暗沉的当地擦点西红柿浆，能恢复健康的色泽。
6.坚持你的骨骼健康
西红柿富含维生素K和钙，有助于坚持骨骼健康。因而，食用西红柿有助于加强和修正你的骨头。它现已标明，抗氧化剂西红柿红素能够改进骨质量和避免骨质疏松。骨质疏松是一种严峻的疾病，可致使骨折，骨变形，和残疾。
吃西红柿关于人体健康是有着很大的优点的，关于脸上有斑的人来说，其作用也不错。西红柿的质量请求：通常以果形周正，无裂口、无虫咬，老练适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜挑选老练适度的西红柿，不只口味好，并且营养价值高。