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有这么一些菜，它们其貌不扬，甚至由于气味或口感特别，让人避而远之，然而对身体却是大有裨益，跟着小编，来重新认识一下它们。
第九名：青椒
讨嫌因素：气味特别，口感微辣。
重新认识：本来青椒养分价值高，富含维生素C，能温中下气，散寒除湿，增强膂力，减轻疲惫。它还能影响唾液和胃液排泄，增进胃口，协助消化，推进肠活动，避免便秘。一起还能防治坏血病，在牙龈出血、贫血、血管软弱等方面都有必定成效。此外它还能削减肌肤皱纹弹性和坚持肌肤丰润（北方的兄弟请拍手，新疆大盘鸡，东北地三鲜都少不了青椒）。
经典做法：虎皮青椒、青椒肉丝。
第八名：洋葱
讨嫌因素：气味辛辣，催人泪下。
重新认识：洋葱富含钾、维生素C、叶酸和维生素B6。它性温、味甘苦，具有显着降血压效果。能避免坏血病的发生，可利尿、消炎、推进胃口、祛痰，协助医治伤风、肠胃病、胆结石、疟疾和风湿病。它还具有抗衰老以及避免骨质疏松功用。（有一种说法，西餐里，全靠洋葱来中和那些高糖高热的食品，维护心脏健康。）
经典做法：洋葱炒肉、糖醋洋葱。
第七名：茼蒿
讨嫌因素：口感略苦
重新认识：茼蒿养分非常丰厚，富含维生素A、维生素C、胡萝卜素，并含丰厚的钙、铁、所以也被称为铁钙的弥补剂。茼蒿具有清血、养心、降压、润肺之成效。适合患有高血压、大便秘结、肺热咳嗽、痰多黄稠、贫血或骨折等病症者食用。（小编在烫火锅的时分，少不了一盘茼蒿啊）
经典做法：耗油茼蒿、清炒茼蒿。
第六名：芹菜
讨嫌因素：气味特别，口感微苦
重新认识：芹菜性微寒、味甘苦，有提高胃口、避免坏血病、利尿、健胃、灭菌和防风湿病等效果，芹菜富含铁，对缺铁性贫血有必定的效果。芹菜能经过降级激素的水平来降血压，其精华还有反抗癌症和推进伤口愈合的成效。（小编自己喜爱芹菜拌牛杂）
经典做法：芹菜肉丝、芹菜炒香干。
第五名：胡萝卜
讨嫌因素：口味欠安
重新认识：胡萝卜被誉为"小人参"，富含胡萝卜素多种维生素、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎能够与多种维生素药丸媲美。维生素A，可推进机体的正常成长与繁衍，坚持上皮组织、避免呼吸道传染，坚持视力正常，医治夜盲症和眼枯燥症。妇人进食能够下降卵巢癌的发病发病率。常吃有助于避免血管硬化，下降胆固醇，并防治高血压，还有润肌肤、抗衰老的效果。（小编也不太喜爱胡萝卜的滋味，但是为了眼睛亮堂，忍了！）
经典做法：胡萝卜炖牛肉、胡萝卜烧羊肉。
第四名：韭菜
讨嫌因素：气味辛辣，久久不散
重新认识：韭菜中富含多种养分元素和食物纤维等，性温，可祛寒散淤、滋阴壮阳，对男人遗尿、阳痿、遗精、早泄等症，妇人行为小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅佐效果;其所含的很多维生素和矿物质，能够辅佐医治夜盲症、干眼病、肌肤粗糙以及便秘等症，也具有避免癌症复发、削减肠道对油脂性物质的吸收和瘦身的成效。（韭菜又叫起阳草，你懂得，嘿嘿嘿！）
经典做法：韭菜炒蛋、韭菜鸭血煲。
第三名：香菜
讨嫌因素：气味浓郁
重新认识：香菜的维生素c的量比一般蔬菜高得多，一起富含丰厚的矿物质，胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。能推进胃肠活动，具有开胃醒脾的效果。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、减轻胃痛的效果。香菜提取液具有明显的发汗清热透疹的功用，其特别香味能影响汗腺排泄，促使机体发汗，透疹。
第二名：苦瓜
讨嫌因素：姓名阐明全部
重新认识：苦瓜又叫凉瓜，每100克苦瓜中，水分占94克，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能供给71.2千焦的热量。苦瓜能够强化毛细血管，推进血液循环，避免动脉硬化。还具有清热解暑、消肿解毒和瘦身的成效。苦瓜蛋白质成分及很多维生素C能提高机体的免疫功用，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的效果;苦瓜汁对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，能够阻止恶性肿瘤成长。苦瓜中的苦味素可抑制恶性肿瘤，防治癌细胞的成长和分散。（作为南方人的小编表明，苦瓜很可口）
经典做法：苦瓜排骨汤、清炒苦瓜。
第一名：鱼腥草
讨嫌因素：独特的鱼腥味让人望而生畏
重新认识：鱼腥草又叫狗心草、折耳根，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。临床报道鱼腥草广泛用于医治上呼吸道传染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中别离出一种防癌抗癌物质;除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、直肠癌等也有必定的医治效果。在日本，鱼腥草遭到喜爱，除选用传统汉方、药膳食疗外，还以功用性保健食品(茶、饮料等)方法使用。