山药七大功效 健身养颜又养胃

山药也是冬季的好菜,健身养颜又养胃。有着各种成效的山药当然大受人们的喜爱。每个季节都有自己的标志性食物，山药则可算得是冬季的标志性滋补食物。无论是补品仍是保健品都有那么多的成效，那山药有哪些滋补效果呢?让我们看看山药的七大成效，肯定让你感觉要滋补就非它不行...

1.补虚抗衰

山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功用，清代医家陈修园曾解说山药的功用，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾 血足则不饥，四肢轻盈;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，(全国养生网)精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋 白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的效果，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。

2.补中益气

山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等效果，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。

3.滋阴补阳

山药补阴而有清虚热的效果，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之 阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不由，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。剖析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山 药医治劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，医治阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治 肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，医治消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可 见山药有一定的补阴清虚热效果。

4.健脾益胃

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症。

5.健壮养颜

山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的光滑度，减少皮下脂肪积蓄，是很好的美容食品，能够单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有健壮筋骨，养颜健身的效果。

6.操控胃口

山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是组成女性荷尔蒙的前驱物质， 滋阴补阳、增强新陈代谢的成效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。

7.益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有光滑，润泽的效果，故可益肺气，养肺阴，医治肺虚痰嗽久咳之症。