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腊八粥的养分价值十分高，含有人体需求的各种微量元素，具有摄生益寿的效果，能够增强人体的抗病才能，下降人们患各种疾病的危险，能进步机体的免疫功用，具有推迟变老的效果，经常喝些腊八粥对身体有优点，能够起到调度免疫力的效果，腊八节食腊八粥,摄生益寿优点多。
“腊八”食粥摄生益寿
腊八节喝上一碗热腾腾的腊八粥，涵义“吉利、平安、健康”。除了风俗外，腊八粥特别契合摄生的原则。现如今腊八粥，随各地风俗，种类不一，质料主要由多种米、豆、干果和坚果构成。
燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维可在胃内构成黏稠物质，影响葡萄糖的吸收和使用，然后下降血糖;豆类不只含有丰厚的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，有助于进步人体免疫力，协助推迟变老;花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高，还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸;荞麦中含有铬，有加强胰岛素的效果，在临床上用于糖尿病的养分医治。
这些食材简直都有自己的保健效果，无论是对强身健体，仍是对操控血糖血脂，都有各自的含义，只需求按体质选择配合即可。
食用“腊八粥”优点多
食用腊八粥的优点许多，白米熬煮温度超越60摄氏度就会发生糊化效果，熬煮软熟的稀饭进口即化，下肚后十分简单消化，很合适肠胃不适的人食用。现代人饮食精美又缺少运动，多有便秘症状。稀饭含有很多的水分，素日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体弥补水分，有用避免便秘。
天冷时，朝晨起床喝上一碗热粥，能够协助保暖、添加身体御寒才能，能防备受寒伤风。肠胃功用较弱或溃疡患者，素日应少食多餐、细嚼慢咽，很合适喝稀饭保养肠胃。关于嗓子不适、讲话痛苦的人，温热的粥汁能滋润嗓子，有用缓解不适感。喝粥能够延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰厚的养分素与膳食纤维，关于年长、牙齿松动的人或患者，多喝粥可防小病，更是保健摄生的最佳良方。
购买腊八米要看“料”
每到腊八节，制造腊八粥的五谷杂粮等食材便开始畅销。不少顾客发现由商家调配好的腊八米都是同样分量的腊八米，价格距离却不小。现在市场上常见的腊八米基本是由大米、小米、绿豆、红豆、糯米等混合而成的，由于食材比较一般，因而价格并不高。而一些价格较高的腊八米一般都是参加了燕麦、黑豆、薏米、莲子等单价较高的杂粮。
另外，还有一些腊八米的质料是“有机产品”，价格偏高也属正常。因而顾客在购买腊八米的时分，不要光看价格，还应该看商家调配好的腊八米用了哪些食材。
不同人群喝腊八粥有考究
腊八粥养分丰厚，里边有着国人太多的温暖回忆。腊八粥不只是时令美食，更是摄生佳品，但不同人群选择食材很有考究。一到冬季就手脚冰凉、畏寒、大便稀的脾胃虚寒者，腊八粥里最好不要放绿豆、芸豆、荞麦、燕麦等寒凉、易伤脾胃的食材，而应多放糯米、红豆、桂圆和大枣，以健脾补气、温暖肠胃和驱寒。
关于腰膝酸软、听力减退、气短、手脚冰凉的肾虚者，做腊八粥应首选核桃仁、栗子、小米、黑豆。消化不良者的腊八粥能够考虑少放黄豆、黑豆等，由于它们消化起来确实有点辛苦。能够放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。淀粉豆类和摄生食材在烹调之前要充沛浸泡，煮后就会愈加柔软，简单消化。
糖尿患者的腊八粥则相反，不要参加糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来添加粘稠感，一起要放一半以上的豆子，以便协助操控血糖上升速度。
瘦身者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太简单消化的配料，不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类，比如各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂。
腊八节食腊八粥,摄生益寿优点多腊八粥的养分价值高，而且腊八粥具有保健身体的成效，其中含有人体所需求的各种微量元素，经常喝对人体是有优点的，尤其是肠胃欠好的人群，经常喝能够很好的调度身体状况。