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枸杞是一种生活中非常常见的保健品了，用的地方也非常多，如放在日常食用的粥里、煲汤的时候放上一些，再或者人们直接拿热水去冲泡都是可以的，但有的人说，这些做法到底哪个吃法更好呢？干吃枸杞好，还是泡水喝更好？
首先要看下枸杞中的营养物质，如玉米黄素、胡萝卜素这些营养成分是保护眼睛的重要物质，胡萝卜还可以在人体内转化为维生素A，具有明目的作用。
但是这种些物质也有一个特殊的性质，就是不溶于水，所以，我们在做关于水的，泡水这类的方法是不能够很好的吸收玉米黄素以及胡萝卜素。
因此，大家要想枸杞对眼睛有好处，最好的办法就是生吃，也就是说是干嚼的做法，而泡水的做法不仅不会让我们更好的吸收这些营养物质，还会因为泡水的温度过高，反而让一些脂溶性的维生素流失掉。
另外，干嚼枸杞对于肝脏不好的人群以及经常和喝酒的人群，也具有非常好的作用，从营养学的角度上来说，枸杞中含有多中种对人身体健康有益的营养物质，可以帮助我们机体在一定程度上起到抗疲劳、助睡眠、清除体内的新陈代谢产物的功效。
而中医上认为，枸杞子归肾、肝经，每天吃些枸杞可以起到补肾气、养血、延缓衰老的作用，是一种滋补的好食物，对于身体健康十分有益。
那我们每天吃多少合适呢？
枸杞虽好，但是对于任何食物都是要限量的，过量反而对身体健康有害，枸杞也是一样，一般的情况下，对于身体健康的人群，每天食用20克左右的枸杞就可以了，过量容易出现滋补过度的现象。
最后容易上火、有炎症的人群要注意食用，因为枸杞属于滋补类食物，这类人群过量食用会有加重病情的危险。