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刚听到奶茶这个名字时，总以为是草原上最传统的奶茶，既浓郁又香甜。现在市场上卖的奶茶无论是口感、香气已经都胜过于草原上的奶茶了。而且种样繁多，有珍珠奶茶、巧克力口味、香橙口味、草莓口味的等等。在我身边的朋友当中有不少人是一天喝一杯奶茶的习惯。那么奶茶是用什么配料做成的呢？它会对我们的身体带来什么危害呢？
珍珠奶茶中既没有牛奶，也没有茶叶，更没有像草莓、香橙、紫薯之类诱人的水果和薯类。它的配料都是一些食品添加剂：甜味来自于糖；口感来自于奶精；颜色来自于色素；香气来自于香精；珍珠来自于木薯淀粉。
奶精又是什么呢？它有香滑、甜蜜、浓郁的口感。你可千万不要理解成“牛奶的精华”了。奶精就是氢化植物油、糊精（淀粉水解物）、少量酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物。其中脂肪含量达20%—75%，能量比淀粉还高，但营养价值几乎为零，它不仅不能补钙，也不能补充蛋白质，反而会提供糖分和脂肪。[1]
奶精的香味来自于奶油香精和香兰素，乳白的牛奶质感则来自于乳化剂。“氢化植物油”看起来和黄油的感觉差不多，是用植物油经过“人工氢化”处理之后制作而成的。所含的饱和脂肪酸比猪油还多，经过人工氢化之后，还会带来对心血管危害最大的“反式脂肪酸”。
那商家继续销售的原因是什么呢？从价格上来说，它们要比奶粉廉价得多，而且口感比牛奶更好，另一个优点是，它们容易储存、容易加工、添加之后能让食物的口味更加诱人。
所以奶茶中没有像牛奶一样能提供的营养素，像钙、B族维生素和维生素D、蛋白质。相反它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸。对于减肥的女性它可是一个非常增肥的食物；对老年人来说非常不利于身体的代谢；对于儿童的成长发育也是非常不利的。
那么奶茶有这么多对身体不利的因素，大家还是少喝为妙。建议多吃一些天然的食物，如牛奶、豆浆、自制的鲜榨果汁；蔬菜汁等等。这样既可以补充身体所需的蛋白质、钙、维生素，还不会对身体造成危害，而且对一些疾病的预防也是非常有帮助的。