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最近经常听到朋友们诉苦，自己常常感到胸闷、四肢无力、头晕、眼花、活动后气短等等。即使保证了充足的睡眠，还是觉得全身无力。而且坐下来时，就觉得胸闷气短。
其实，这就是贫血的征兆了。现在的一些女孩子因为害怕长胖不敢吃肉，再有植物性的食物当中有挑食的现象，那发生贫血的风险就会加大了。
今天咱们来说说世界上最常见的贫血——缺铁性贫血。缺铁性贫血是由于小量多次失血，或偏食习惯如体内摄入的造血原料不足，像铁、叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、蛋白质等。导致体内贮存铁消耗殆尽，不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血，属小细胞低色素性贫血。在红细胞的产生受到影响之前，体内铁的贮存已耗尽，此时称为缺铁。
缺铁性贫血会带来的症状有哪些？
1、常见症状：贫血的常见症状有头晕、头痛、乏力、易倦、心悸、活动后气短、眼花、耳鸣等。贫血的发生是隐伏的，症状进展缓慢。
2、缺铁的特殊表现：有口角炎、舌乳头萎缩、舌炎，严重的缺铁可有匙状指甲（反甲），食欲减退、恶心及便秘。
3、儿童表现：儿童生长发育迟缓或行为异常，表现为烦躁、易怒、上课注意力不集中以及学习成绩下降。
4、体征方面：皮肤干枯、缺乏弹性、毛发干枯、口唇角化、指甲扁平、失光泽、易脆裂等等。
缺铁性贫血巧预防
1、增加铁的供给量：我国成年人每日推荐铁的摄入量：（男）15mg,(女) 20mg。在增加铁的供给量时要考虑食物不同，铁吸收率也不同的特点。
食物中的铁按其化学组成可分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁是一种与血红蛋白或肌红蛋白中卟啉结合的铁化合物，在肠道上皮细胞直接吸收，不受消化液或其他食物因素的影响，吸收率较高，约为25%。主要存在于动物性食物中的肉、鱼、禽的血红蛋白和肌红蛋白中。其它动物性食物，如乳、蛋类不含有它。
非血红素铁是由有机分子中的蛋白质、氨基酸等有机酸与铁络合而成的铁化合物。这种形式的铁必需先在胃酸作用下还原成亚铁离子才被吸收，而且它的吸收率受其他食物因素的影响甚多，随着对其影响程度的多少，吸收率一般为3%~8%，低于血红素铁的吸收率。
非血红素铁主要存在于谷、豆、蔬菜、瓜果等植物性食物中，动物性食物中也有一部分。因此，选食物时既要考虑富含铁的食物如动物性食物中的血、肝、肉、鱼、禽类和植物性食物中的杏干、葡萄干、桂圆、枣、干豆、核桃及绿叶蔬菜等尚需考虑铁的吸收率。
2、增加蛋白质和维生素C的供给量：蛋白质按每千克体重1~1.2g供给，如极轻劳动者为（男）75g，（女）65g；维生素C为100mg。
蛋白质供给量按1kg体重1.5g供给，日进量为80~100g，其中至少有1/3的蛋白质来自于肉、鱼、禽类。蛋白质不仅是合成血红蛋白的原料，而且在消化过程中所释放的胱氨酸、半胱氨酸、赖氨酸、组氨酸等氨基酸和多肽以及所含的“肉、鱼、禽因子”在提高铁吸收率方面都有着不可忽视的作用。
维生素C作为还原物质，在肠道能将三价铁还原为二价铁，若将维生素C与含非血红素食物一起食入，可使铁的吸收率提高2~3倍甚至更高。维生素C主要存在于植物性食物中，如蔬菜中的油菜、芹菜、生菜、豆芽菜、苦瓜、柿子椒、西红柿、心里美萝卜等和水果中的猕猴桃、酸梨、紫酥梨、苹果、草莓、杏、桃、李子、橘子、芦柑、柚子等。但维生素C易被氧化、破坏、故应注意食物保鲜和减少烹制过程中的流失。
营养建议保持不贫血！
1、遵照平衡膳食的原则，注意食品多样化。为了提高铁的吸收率，做到餐餐荤素搭配，在荤食中有肉、鱼、禽类食物，在素食中有新鲜蔬菜和水果。为了增加维生素C的进量，有的蔬菜如西红柿、心里美萝卜等不妨生食；餐后水果也是可取的简易方法。
2、减少抑制因素的干扰，在食谱中少用含草酸多的蕹菜、菠菜、茭白等；食用时可将菜放沸水中焯，然后捞出，再烹制，减少草酸进量。谷类多含植酸，经发酵可减少植酸含量，因此在主食中可用些馒头、包子等发面主食或偶尔用些酒酿制品。用餐时禁用浓茶，咖啡减少单宁酸对铁吸收的干扰。