01、珠玉二宝粥
配料：山药60克，薏苡仁60克，柿饼30克。
做法：①将山药、薏苡仁打成粗粉，放入锅内，加水适量，大火煮沸，转小火熬煮至熟；②将柿饼切碎，倒入锅内，拌匀，与粥一起熬煮至熟即可食用。
说明：这款粥能清补脾肺，养阴益气，适合于平素午后自感身热，睡眠时常有汗出，口干咽干者。粥，自古以来被称为“养生第一品”，历代养生家对其推崇备至，因此推荐的第一方就是粥方。粥方中还可以加入银耳以增加养阴作用，或者加4-5克人参以增加补气效果。秋冬季节，饮食调养主要关注肺，但也不能忽视对脾胃的保养，所以粥中的山药是一味关键药。

2、核桃鸭子

配料：核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡肉泥100克，鸡蛋清1只。
做法：①将鸭子置盆内，加葱、姜、味精少许，上笼蒸熟，取出晾凉后，去骨，切成块。②将核桃仁、荸荠研切成碎末状，与鸡肉泥、鸡蛋清，加少许湿粉调成糊状；③将糊淋在鸭膛上，下油锅炸酥，捞出、控油即成。
说明：这款药膳有补肾温肺，化痰止咳的作用。适用于肾虚久咳，见咳痰清稀、喘促不宁，平常体弱多病，咳喘多在秋、冬加重者。但须注意，本膳食以补见长，若外感或咳嗽痰稠，或在发热期时均不宜选用。当前正是进补的好时候，大家可以适当食用这款药膳，建议隔天一次。
03、赤小豆鲤鱼汤
组成：鲤鱼1条（250g左右），赤小豆100g，生姜1片，盐、味精、料酒、食用油适量。
制法用法：将赤小豆洗净，加水浸泡半小时；鲤鱼留鳞去内脏，洗净。起油锅，煎鲤鱼，入清水中，放入赤小豆、生姜、料酒适量。先武火煮沸，改文火焖至赤小豆熟，调入盐、味精即可。随量食用或佐餐。
功效：利水消肿，祛湿健脾。
主治与与应用：脾虚湿盛证。用于脾气亏虚、水湿泛溢所致之水肿，症见全身浮肿，按之凹陷，面色苍白，脘腹胀满，纳少便溏，神倦尿少等。临床可用于肾炎水肿、肝硬化腹水、心源性水肿、营养不良性水肿、脚气病浮肿、妊娠水肿等的辅助治疗。

04、夏枯草煲猪肉
组成：夏枯草20g，猪瘦肉50g，食盐、味精各适量。
制法用法：将猪肉切片，夏枯草布包，一同入砂锅中，加水适量，文火炖烂，去药渣，加入调味品即可。
功效：平肝清热，疏肝解郁。
主治与与应用：肝火上炎证。适用于肝火上炎所致之头痛、眩晕、目痛、耳鸣、烦躁、胁痛、瘰疬、痰核等症。为治疗肝阳上亢，肝火上炎之良膳。