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在日常生活中，很多人都普遍认为酸奶的营养成分要高于牛奶，今日就带我们来打破这些关于酸奶的谎话。牛奶没有酸奶的营养价值高，这种说法并不是完全正确。从理论数据上说，酸奶的确是比牛奶要好一些。可是条件是牛奶到酸奶的过程中没有营养成分的丢失，而且其中还会带着一些活性菌，这样的酸奶才是好酸奶。
现在市面上出现了不少的风味酸奶，这些酸奶中加入了很多的糖分，酸奶中的糖分含量越高，那么营养价值就会越低，而且这些糖分还会抹杀掉乳酸菌的作用。含糖越高的酸奶相较于牛奶肯定是没有太高的营养价值了。再来就是酸奶能够助消化，酸奶并不能起到助消化的作用。助消化在医学生的界说是能够协助肠胃的活动，事实上，酸奶进入人体之后，并不能协助提高肠胃活动的作用，也不会发生任何的消化酶，所以酸奶助消化仅仅是一个谎话而已。
还有一种说法是认为酸奶中含有一定量的粘稠剂，这种粘稠剂会引起血液黏稠，从科学的视点上说，不需要忧虑这个问题。由于现在酸奶中的胶的用量适当少，加多了酸奶基本上是要靠吃的才能够完结，少数的胶并不会影响血液的黏稠度。现在人们关于酸奶的夸赞程度太高，甚至是变成了摄生的饮品，其实酸奶的作用也仅仅是有菌群，能够让人体更健康，而且酸奶的补钙作用跟牛奶是差不多的，所以不需要太夸张酸奶的作用，日常饮用仍是能够的。