白茶为何能养生！

一、白茶为何能养生？
白茶养生价值的背后，是多种天然活性成分共同作用的结果：
茶多糖：具有降血糖、降血脂、减慢心率、抗炎、抗凝血以及增强机体自我保护能力的作用。
咖啡碱：能舒张血管，兴奋中枢神经，促进血液循环，在预防高血压、头痛、心肌梗塞等方面具有药理作用。
茶色素：拥有优异的抗氧化性，可降低血压、血脂，预防心血管疾病，并具备抗菌、抗病毒的特性。
黄酮类：是强大的抗氧化剂，能改善血液循环和心脑血管健康，有助于降低胆固醇和血糖。
儿茶素：核心功能为抗氧化和抗菌，能有效增强人体免疫力。
氨基酸：起到镇静、降血压、提高记忆力、保护神经细胞的作用，还能增强抗肿瘤药物效果，抑制肝癌细胞浸润。
维生素：主要富含维生素B与C，功能包括抗脚气、辅助DNA修复，防治坏血病，以及抗氧化、预防癌症。
矿物质：对促进血红蛋白生成，促进生长发育，增强人体抵抗力均有重要作用。
二、什么是老白茶？
老白茶，又名白金茶，指的是贮存多年的白茶。在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢转化，其香气逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，品饮价值和养生价值也随之提升。
1. 老白茶的功效
老白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶，能显著提高体内酶活性。其功效主要包括：
防癌、抗癌
防暑、解毒
有效控制胰岛素分泌，促进血糖平衡
2. 老白茶的饮用禁忌
饮用老白茶需注意以下禁忌：
空腹时不宜喝。
胃寒者不宜多喝新茶（可适量饮用温和的老茶）。
不要饮用过浓的茶。
不宜过量饮用。
严重神经衰弱者、贫血患者应忌喝。
3. 老白茶的适宜人群
抵抗力差人群：有助于预防过滤性病毒引起的感冒和蛀牙。
胃不好人群：能改善消化吸收、增进食欲，起到养胃的作用。
缺钙人群：具有除热消痰、暖心肺的功效，并有助于预防骨质疏松。
中老年人：可帮助减少中风和心脏病发作的几率。
三、白茶的代表茶类
白茶家族主要有四个经典品类，各具特色：
白毫银针
以大白茶树的肥壮单芽为原料，因白毫极多、色白如银、外形似针而得名。
特点：茶汤清淡黄亮，香气清新，滋味清、鲜、淳、爽。叶底幼嫩，肥软匀亮。
白牡丹
采自福鼎大白茶或菜茶群体种的一芽二叶，因其冲泡后绿叶托嫩芽，宛如蓓蕾初放而得名。
特点：汤色杏黄明亮或橙黄清澈，带有丰富的清新花草香。叶底嫩匀完整。
寿眉
以福鼎大白茶、大毫茶的一芽四、五叶或稍粗老的茶叶为原料。
特点：茶叶灰绿或翠绿，茶汤呈浅橙黄色。香气鲜纯，口感醇厚、清新，细品有回甜。叶底均匀、柔软、明亮。
贡眉
传统指以小叶菜茶（群体种）的一芽二、三叶为原料制成的白茶，形状似眉毛，叶子大且茶梗稍长。
特点：汤色为橙色或深黄，滋味醇厚浓郁。叶底鲜亮均匀，柔软整齐。